PORTAIL D'INFORMATION SUR L'ETAT DE LA TERRE ET DES RESSOURCES EN EAU ET NUTRITION DES PLANTES |
SENEGAL |
LA SECURITE ALIMENTAIRE |
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La production nette de céréales est de 788 556 tonnes, équivalent à 650 571 tonnes Equivalent Production Céréalière[EPC]. Les disponibilités stockées sont de 164 844 tonnes soit 142 633 tonnes EPC. Les importations commerciales et aides représentent 655 357 tonnes, correspondant à 583 771 tonnes EPC. Les quantités de céréales disponibles sont estimées à 1 608 757 tonnes soit 1 377 121 tonnes EPC alors que les besoins globaux du pays s’élèvent à 2 000 414 tonnes dont 1 754 414 tonnes pour la consommation humaine, les autres utilisations sont évaluées à 20000 tonnes. Ces besoins totaux équivalent à 1 840 324 tonnes. Ainsi, le bilan céréalier pour 1999 est déficitaire de 399 657 tonnes soit 463 203 tonnes EPC. Le niveau de production peut être élevé. La superficie de terre nécessaire est de 345 630 ha. Or sur 3 800 000 ha de terres cultivables seulement 63 % le sont effectivement cultivées. La superficie requise ne représente que le quart des disponibilités foncières. La résorption de ce déficit céréalier est passible par d’autres recours tels l’amélioration des rendements, un usage accru du riz de la vallée du fleuve Sénégal ou du sud ou au moyen de culture de contre-saison.
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